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精湛厨艺展风采 服务育人助提质——我校参加首届四川省学校食堂职工烹饪技能大赛

发布时间:2022-01-03  来源:本站  点击量:3028

12月27日至29日,首届四川省学校食堂职工烹饪技能大赛在四川旅游学院举办,我校后勤服务中心组织5名厨师参赛,与来自全省65所高校和技师学院共计372名学生食堂职工角逐,分别荣获团体中式烹调、团体中式面点三等奖和中式面点个人优秀奖。

据悉,此次大赛主题为“展精湛厨艺风采 办师生满意后勤 助教育强省建设”,由四川省教育厅、省人力资源和社会保障厅、省经济和信息化厅、省农业农村厅、省市场监督管理局、省总工会主办,四川旅游学院承办,旨在大力弘扬执着专注、精益求精、一丝不苟、追求卓越的工匠精神,认真践行“三服务,两育人”的后勤服务宗旨,全面实施学校后勤队伍能力提升行动,不断加强学校间烹饪技术交流,有效提升高校和技师学院后勤食堂职工的职业技能和服务水平。

大赛为实操考核,设团体赛和个人赛。团体赛分中式烹调(即红案)、中式面点(即白案)和创意套餐,团体中式烹调、团体中式面点分为必选品种和自选品种两类,个人赛分中式烹调和中式面点,每项分为必选品种和创意作品两类。我校参赛选手严格按照比赛要求进行赛前培训,在团体和个人角逐中分别取得优异成绩,展示了幼专人精益求精、追求卓越的服务品质。

(图文:后勤服务中心  编审:宣传部)

 

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